 |
| Все рецепты | |
| Мастер класс | |
| Последние рецепты | |
| Интересные ресурсы | |
| Рецепты > Национальная кухня > Японская кухня > Куриная печенка со специями | |||
Рецепт |
| 300 г куриной печенки, 1,5 стакана воды, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка имбирного сока, 4—5 стеблей лука-батуна, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сакэ, 1 ст. ложка десертного вина, 1 1/2 ст. ложки сею, 1 ч. ложка сахара, 1/8 ч. ложки ситими - тогараси. |
Очистить и нарезать печенку. Замочить в соленой воде на 20 мин, обсушить в бумажной салфетке. Нарезать белые части лука небольшими кусочками. Обжарить печенку на среднем огне, добавить лук и имбирный сок и готовить еще несколько минут, постоянно помешивая. Влить водку, вино и сею, всыпать сахар и уменьшить огонь. Тушить 5—6 мин, помешивая, пока жидкость в основном не выкипит. Резко увеличить огонь, чтобы печенка хорошо зарумянилась, а жидкость испарилась. Перед подачей на стол посыпать специями. |
Дата: 2008-07-19 22:56:29
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 2494
Посмотрите другие рецепты:
Рецепт Куриная печень по-японски
Рецепт Жареные куриные крылышки в соевом соусе
Рецепт Куриная печень по-японски
Рецепт Жареные куриные крылышки в соевом соусе
Добавить комментарий
| Популярные рецепты | |
| Знаете ли Вы что... | |
| Рекомендуем | |
