Сборник рецептов Мой рецепт.ru
      Главная     Кулинарные статьи     Сервировка     Полезно знать     Мастер-класс     Национальная кухня  
Все рецепты
Мастер класс
Песочный пирог с вареньем.
Подробнее
Канапе с оливками с ветчиной
Подробнее
Салат "Полосатик"
Подробнее

Последние рецепты
Заварные булочки с кремом (шу)
Основная рецептура заварного теста: Технология приготовления заварного теста включает две стадии: заварку муки с водой, маслом и солью и замес заваренного...
Подробнее

Подсолнух
Салат выкладываем слоями: консерва - размять вилкой, картофельч/з тёрку (отварной), майонез, морковь ч/з тёрку (отварная!), , майонез, белок ч/з тёрку...
Подробнее

Микки-Маус
Просто и очень вкусно!
Подробнее

Интересные ресурсы
.

Рецепты > Национальная кухня > Русская кухня > Московская кулебяка

Рецепт
Московская кулебяка




Для теста: 3 стакана муки, 2 яйца, 0,5 сливочного масла, 1 стакан молока, 1 ч ложка дрожжей, по щепотке тмина, корицы, соли, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: 2 стакана морковного фарша, 2 стакана мясного фарша, 2 стакана капустного фарша.

1. Замесите дрожжевое тесто безопарным способом. Дайте ему подняться и сделайте обминку. После этого через 30-40 минут тесто готово для разделки.
2. Сформируйте для него сочни небольшого размера для пирожков. Начинка в этих пирожках будет самой разной. Сделайте, например, по 10 пирожков с разными начинками. Затем на смазанный маслом противень уложите пирожки вплотную друг к другу. После этого поставьте противень в теплое место для расстойки. Перед посадкой в духовку смажьте их яйцом.
3. После выпечки получается одна большая кулебяка, на стол ее подайте целиком, гладкой поверхностью кверху.


Дата: 2008-07-24 23:32:37
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 2521

Добавить комментарий
Текст:


Ваше имя:

Антиспам:


Популярные рецепты
Микки-Маус
Просто и очень вкусно!
Подробнее

Меренги - основная рецептура
Технология приготовления меренг включает следующие стадии: взбивание белковой массы, её формование и выпечку изделий. <strong>Взбивание белков</strong> Для...
Подробнее

Салат с сыром деликатесный
Простой и вкусный. Нежную зелень сельдерея вымыть в прохладной воде, обсушить и тонко нарезать. Сыр нарезать маленькими кубиками. Зелень и сыр смешать...
Подробнее

Знаете ли Вы что...
В окрошке, хлебный квас можно заменить простоквашей или кислым молоком, разбив наполовину водой.
Все советы

Рекомендуем
© 2008-2009, "Мой рецепт.ru"