|
|
| Рецепты > Первые блюда (супы) > Уха > Уха наваристая |
|
Рецепт
Уха наваристая
| 1 кг рыбной мелочи (ерш, окунь), 500 г крупной рыбы (щука, линь, судак), корень петрушки, 1 головка лука, 6 горошин перца, лавровый лист, 1/2 лимона, соль, укроп. |
Выпотрошить и промыть мелочь, залить холодной водой и варить около 1 часа, чтобы рыба разварилась.
В процеженный кипящий рыбный бульон положить кусочки крупной рыбы (без костей и кожи) и варить 15—20 мин.
Перед окончанием варки за 5 мин уху посолить, положить в нее перец, лавровый лист. При подаче на стол в тарелку положить кусочек рыбы, ломтик лимона и посыпать зеленью. |
Дата: 2008-04-30 23:59:08
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 3339
Добавить комментарий
|
|
|
