|
|
| Рецепты > Закуски > Помидоры на закуску > Помидоры, фаршированные соусом, сыром, запеченные |
|
Рецепт
Помидоры, фаршированные соусом, сыром, запеченные
Помидоры 1 кг, мука 4 ст. л., молоко 1/2 стакана, сыр 150 г, яйца 2 шт., жир 4 ст. л., зелень петрушки, соль, перец. |
Подготовить помидоры по рецепту "Помидоры, фаршированные мясом и рисом".
Слегка спассеровать на сковороде муку с жиром, при постоянном помешивании влить постепенно молоко и прогревать до получения однородного соуса средней густоты. Добавить измельченную мякоть помидоров и черный перец.
Смесь прогревать на слабом огне 8—10 мин. Сковороду снять с огня, обсыпать смесь тертым сыром, солью, зеленью петрушки, добавить взбитые желтки, все перемешать, в конце осторожно ввести взбитые в пену белки.
Наполнить подготовленные помидоры соусом, уложить на смазанный жиром противень, полить оставшимся соусом и запекать в духовке 20—25 мин. |
Дата: 2008-05-06 23:55:01
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 2897
Добавить комментарий
|
|
|
