|
Рецепт Запеканка из рыбы
1 кг рыбы, 300 г грибов, 0,5 кг картофеля, 3 яйца, 1 луковица, 1 морковь, соль, белый соус, зелень.
Белый соус: 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 0,5 литра овощного, мясного или рыбного бульона (молока), соль, вкусовые приправы (зелень, горчица, сметана, сельдь и т.д.). |
Очищенную морковь, лук и подготовленную рыбу залить водой, варить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, мясо отделить от костей. Грибы мелко порубить и обжарить в масле. Отварной картофель растереть в однородную массу, вмешать в него яичные желтки. Белки взбить в крутую пену. В картофельное пюре добавить рыбу, грибы и белки. Массу поместить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла и запечь блюдо в духовке. Подать с белым соусом, обильно заправить рубленой зеленью петрушки или укропа.
Белый соус. Муку спассеровать на сливочном масле, добавить бульон, помешивая, проварить на слабом огне, добавить соль и вкусовые приправы |
Дата: 2008-04-25 22:37:19
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 3720
Комментарии jpJXcQI
2024-01-06 15:59:29
<a href=http://cials.buzz>buying generic cialis online safe</a> Paracentesis plus fluid replacement 368 per 1000 36
Kaxique
2024-07-03 11:49:54
91 people 12 <a href=https://cialis.lat/discover-the-best-prices-for-cialis>buy cialis canadian</a>
Добавить комментарий
|