|
|
| Рецепты > Коктейли, крюшоны, глинтвейн и другие алкогольные напитки |
| Глинтвейны, Коблер, Коктейли, Крюшоны, Ликер, Медовуха, Настойки, Пиво, Пунш, Ратафия, Сбитень
|
| |
№ 1. Пунш «Северный»
Отделить желтки от белков, взбить их по отдельности, а затем смешать. Прибавить сахарный сироп и вылить взбитую смесь в подогретую фарфоровую чашку, прибавить ром, коньяк, посыпать тертым мускатным орехом, помешивая, добавить горячую воду. Разлить в небольшие чашки.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 2. Пунш «Вечерний»
Смешать вместе лимонный сок, сахарный сироп и воду, довести до кипения. В другой посуде подогреть пиво. Затем все смешать в фарфоровой чашке, добавить водку, коньяк и мелко нарезанную лимонную цедру, слегка перемешать и разлить в чашки.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 3. Пунш «Новогодний»
Воткнуть в каждый апельсин по 10 гвоздик, и печь в духовке до тех пор, пока корка не станет коричневой. Положить печеные апельсины в подогретую фарфоровую, чашку, добавить ром, коньяк, сахарный сироп, довести до кипения, затем прибавить лимонад и снять с огня. В напиток добавить небольшое количество... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 4. Пунш «Винный»
В фарфоровую чашку вылить сахарный сироп, положить корицу, гвоздику и кружок лимона, нагреть до кипения и кипятить 3-5 минут. Затем добавить вино, подогреть до 70 градусов, разлить напиток в небольшие чашки и положить в них кружки апельсина.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 5. Пунш «Пивной»
Отделить белки от желтков, взбить белки 2-х яиц до пенообразного состояния и прибавить сахарный сироп и тертый мускатный орех. Не прекращая взбивать, добавить четыре желтка. В фарфоровую чашку вылить пиво, подогреть до 70 градусов и прибавить взбитые яйца, непрерывно помешивая. Как только образуется... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 6. Пунш «Гвоздика»
Воткнуть гвоздики в апельсины и печь в духовке до тех пор, пока корка апельсина не станет коричневой. Нарезать апельсины на дольки, положить в фарфоровую чашку и вылить в нее сахарный сироп, настойку и портвейн. Прокипятить смесь в течение 15 минут, затем разлить пунш в чашки и посыпать тертым мускатным... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 7. Пунш «Коньячный»
В кипящую воду положить кружки лимона, специи, влить сахарный сироп и кипятить 10 минут. Затем кипящую жидкость перелить через ситечко в фарфоровую чашку, прибавить лимонный сок, коньяк — все перемешать и разлить в чашечки.... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 8. Пунш «Вишневый»
В подогретую фарфоровую чашку вылить лимонный сок, сахарный сироп, всыпать тертый имбирь. Хорошо перемешать, добавить ром, коньяк, настойку, горячую воду и подогреть. Разлить в небольшие фарфоровые чашки и посыпать тертым мускатным орехом.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 9. Пунш «Пиратский»
Добавить в чайный настой белое и красное вино, лимонный сок, мелко нарезанную цедру одного лимона, сахар и подогреть до полного растворения сахара. Перед подачей лимонную цедру удалить и добавить в чашки ром.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 10. Пунш «Красное вино»
В горячей воде растворить сахар, добавить красное вино и мелко нарезанный лимон. Смесь подогреть и процедить через ситечко. Перед подачей в чашки добавить коньяк. Коньяк можно заменить ромом.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 11. Пунш «Охотничий»
Растворить в чайном настое сахар, добавить сок выжатых лимонов, мелко нарезать цедру, добавить красное вино и разогреть. При подаче профильтровать через ситечко, разлить в чашки и добавить ром.
Этот пунш можно пить охлажденным. В этом случае пунш наливают в бокал, а чайную ложечку заменяют соломинкой.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 12. Корично-лимонный пунш
Разогреть смесь из сидра, лимонного сока, горячего лимонного чая, сахара и корицы. Оставить на 10 минут на слабом огне. Затем пунш процедить и подавать горячим.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 13. Пунш «Шотландский»
В шейкере в течение 30 секунд смешать виски, сливочный ликер, мед и яйцо. Смесь процедить через барное ситечко в стакан. Затем в смесь. Помешивая наливать нагретое(но не кипячено) молоко. Подавать в горячем виде, посыпав мускатным орехом.... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 14. Пунш на Рождество
Чай заварить горячей, но не кипящей водой, через несколько минут процедить. Далее чай смешать с медом и имбирным сиропом. Добавить ямайского рома. Смесь разогреть в кастрюле. Пунш подается горячим.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 15. Пунш Яичный
Положить в чайный настой гвоздику, корицу и нарезанную лимонную цедру. Дать постоять в течение 1 - 1,5 часа и процедить. Приготовленный настой смешать с красным вином, коньяком, соком лимона, слегка подогреть и при непрерывном помешивании влить взбитые желтки с сахаром.
Этот напиток нельзя готовить... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 16. Пунш «Иван да Марья»
Отделить желтки от белков, взбить их по отделности до пенообразного сотояния и смешать. Затем при непрерывном помешивании прибавить сахарный сироп, ром, коньяк, горячую воду или молоко. Разлить напиток в небольшие чашки. Посыпать тертым мускатным орехом.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 17. Крюшон с компотом
Смешать в крюшоннице 400 г компота ассорти, 0, 3 л смородинового или вишневого сока, 0, 3 л минеральной воды и разлить по бокалам.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 18. Крюшон с яблочным соком
Смешать в крюшоннице 0, 5 л яблочного сока, 0, 4 л “Фанты”, 100 г свежих или консервированных фруктов и разлить по бокалам.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 19. Земляничный крюшон
В стеклянный кувшин засыпать 1 кг земляники и 200 г сахара. Оставить на один час при температуре 5-8° С до полного растворения сахара в земляничном соке. Если сахар растворится через полчаса - еще лучше. Важно, чтобы во время настаивания и растворения сахара, которое делается для извлечения из ягод ароматических,... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 20. Крюшон-коктейль
Взять по 50 г клубники, малины, апельсинов, абрикосов, 50 г сахара, 40 г чая, 0, 5 л воды, 0, 5 л минеральной воды. Плоды очистить, удалить косточки, нарезать, засыпать сахаром и поставить на сутки в холодильник. Подготовленные таким образом плоды и ягоды перенести в крюшонницу и добавить крепкий охлажденный... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 21. Персиковый крюшон
8 зрелых персиков разрезать пополам, удалить косточки, порезать на кубики и положить в стеклянный кувшин. Туда же добавить 200 г сахара, 40 мл коньяка, 40 мл апельсинового сока и 0, 75 л белого сухого столового вина. Полученную смесь оставить на 1-2 часа в прохладном месте, после чего добавить еще 0,... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 22. Клубничный крюшон
В крюшонницу положить клубнику, сахар, влить пастеризованный или свежеприготовленный клубничный сок, оставить на 2-3 часа в прохладном помещении. Потом влить охлажденную, хорошо газированную минеральную воду. Все перемешать и разлить по бокалам.... Читать дальше
Комментариев: 3
| | |
№ 23. Виноградный крюшон
Смешать в крюшоннице 500 г виноградного сока, 0, 3 л “Пепси-колы” или “Кока-колы”, 200 свежих или консервированных вишен и разлить по бокалам.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 24. Вишневый крюшон
Вишни без косточек посыпать сахаром, добавить вишневый сок, минеральную воду, перемешать и разложить в бокалы.... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 25. Апельсиновый крюшон
Апельсины очисть, разделить на дольки, нарезать на кусочки, посыпать сахаром, залить апельсиновым соком и охладить. Полученную смесь перенести в бокалы, добавить минеральную воду.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 26. Крюшон “Фантазия”
Смешать стакан белого портвейна, стакан охлажденного десертного вина и 2 столовые ложки лимонного сока. Можно добавить немного сахара. В широкий бокал положить кусочек льда и дольки апельсина, мандарина или вишню из компота.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 27. Фруктовый крюшон
Все компоненты смешать. Оставшийся не выпитым напиток нужно поставить на холод.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 28. Слабо-алкогольный пунш с ромом
8 чайных ложек черного чая залить 2 л кипящей воды. Через 6 минут настой слить и добавить к нему 200 г сахара, стакан рома, 80 мл ликера “Южный”, стакан апельсинового сока. Подать горячим.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 29. Шоколадный пунш
Смешать литр горячего какао (50% воды и 50 % молока) и 0, 25 л коньяка. Подать очень горячим или очень холодным. Гарнир – миндаль.... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 30. Особый пунш
20 г черного байхового чая залить кипятком (1, 1л) и через 5 минут горячий настой слить в фарфоровую миску, туда же добавить 200 г сахара, 0, 5 л коньяка по стакану рома и ликера “Южный”, бутылку подогретого до 70 ° красного столового вина, сок 2 лимонов. Все смешать и горячим разлить в стаканы. Гарнир... Читать дальше
Комментариев: 0
| | | | Рецепты: [1-30] [31-60] [61-90] [91-120] [121-150] [151-180] [181-210] [211-240] [241-261] |
|
| Предложить рецепт в этот раздел |
|
|
|
|
