|
Рецепт
Долма с бараниной
- виноградные листья - 60 листьев
- баранина - 300г
- лук репчатый - 5 шт.
- рис - 1 стакан
- топленое масло - 2 ст. л.
- кефир или сметана - 1 стакан
- рубленая зелень киндзы, мяты и укропы - по 4 ст. л.
- чеснок - 3 дольки
- соль
- черный молотый перец - по вкусу. |
Баранину очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками. Репчатый лук соединить с мясом, посолить и пропустить через мясорубку. Добавить хорошо промытый и отваренный до полуготовности рис, топленое масло, мелко нарезанную зелень укропа, киндзы, мяты и тщательно перемешать.
Виноградные листья хорошо промыть и залить на 5 минут кипятком. На каждый лист положить фарш и завернуть как голубцы. Сложить их в небольшой сотейник выложенный виноградными листьями (сотейник должен быть с толстым дном; если такого нет, можно использовать утятницу или казанок). Залив долму горячей водой или бульоном 1/2 высоты их слоя, тушить на малом огне до готовности. Если вода в процессе тушения выкипит, нужно подлить горячей и чуть подсолить.
При подаче полить долму тертым чесноком, разведенным кефиром или сметаной, посыпать мелко рубленной зеленью. |
Дата: 2008-08-04 20:58:41
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 3320
Комментарии Evemielve
2024-01-04 05:08:10
ligand competes with estrogen Estrogen Compounds that interact with estrogen receptors in target tissues to bring about the effects similar to those of estradiol <a href=http://dapoxetine.buzz>dapoxetina generico</a> Ibalizumab is the first humanized monoclonal antibody recently approved by the FDA for treatment of HIV 1 infection, in particular for highly drug resistant virus Markham 2018
effetle
2024-07-19 02:41:06
Biguanides, such as metformin, lower blood glucose by reducing the amount of glucose produced by the liver <a href=https://cialis.lat/discover-the-best-prices-for-cialis>tadalafil cialis</a>
Добавить комментарий
|
