Рецепт
Лечо натуральное (легко и просто)

3 кг помидор, 3 кг болгарского перца, 1 стакан сахарного песка, 2 ст.ложки соли, 1,5-2 ст.ложки уксусной эссенции.
Помидоры перемолоть в комбайне или на мясорубке, поставить на огонь и кипятить 10-15 минут. Перец порезать и положить в кипящие помидоры, добавить песок, соль и кипятить 20 минут. Затем влить укс. эссенцию, довести до кипения и разложить в стерилизованные банки и закрыть. Классная закуска зимой.