|
Рецепт
Пахлава сдобная
Для теста: мука 3 стакана, масло топленое 80 г, яйцо 1 шт., дрожжи 20 г, вода 1/3 стакана.
Для заливки: мед 80 г, масло топленое 50 г; для начинки: орехи лесные 220 г, сахар 1 1/3 стакана, кардамон по вкусу.
Для смазки: яичные желтки 2 шт. |
Тесто готовят безопарным способом.
Полагающиеся по рецептуре ингредиенты замешивают и ставят для брожения в теплое место.
После часового брожения тесто обминают и раскатывают в пласт толщиной 1—1,5 см.
Противень смазывают маслом, переносят на него при помощи скалки раскатанное тесто и укладывают таким образом, чтобы края теста лежали на краях противня.
На тесто накладывают начинку слоем 3 см и закрывают вторым пластом теста. Края обоих пластов теста защипывают и дают тесту расстояться в течение 15 мин.
Пахлаву смазывают яичным желтком, разрезают (не до конца) на ромбы и выпекают 10—11 мин при 180—200°С.
Затем по линиям разреза заливают растопленным маслом и продолжают выпекать еще 30 мин до приобретения коричневого цвета.
Выпеченное изделие заливают по линиям разреза медом.
Начинку готовят, измельчая орехи и перемешивая их с сахаром и кардамоном. |
Дата: 2008-04-22 23:28:36
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 3115
Комментарии boitued
2023-02-23 21:19:39
White DL, Dang P and Engler J et al 2010 Functional activity of the OCT 1 protein is predictive of long term outcome in patients with chronic phase chronic myeloid leukemia treated with imatinib J Clin Oncol 28 16 2761 2767 DOI 10 <a href=https://buycialis.beauty>buy cialis online reviews</a>
Goartiato
2023-04-23 22:33:32
Alopecia of the eyebrows is frequently associated, and axillary, pubic, facial, and hairy lesions of the limbs could be involved <a href=https://buycialis.yachts>cialis for sale in usa</a>
Neenshusa
2023-05-19 01:22:21
RLS has been described in patients who were iron deficient as a result of malignancy, partial gastrectomy, or blood donation <a href=https://cialiss.makeup>cialis online cheap</a> FDA has concluded that the data do not support the use of aspirin as a preventive medication by people who have not had a heart attack, stroke or cardiovascular problems, a use that is called primary prevention, the agency said
Добавить комментарий
|
