|
| Рецепты > Закуски > Канапе > Канапе с отварной говядиной |
|
Рецепт Канапе с отварной говядиной
- хлеб (ломтики) - 2
- молотой говядина - 150г
- коренья (для супа) - 1 пучок
- репчатый лук - 1 головка
- сливочное масло - 30г
- мука - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- черный перец, лавровый лист - по вкусу
- горчица, петрушка, укроп - по вкусу
- лимонный сок, соль. |
Мясо, коренья для супа и лук пропустить через мясорубку и припустить в разогретом растительном масле. Минут через 10 постепенно влить 1 стакан кипятка и варить на слабом огне приблизительно 1 час вместе с несколькими горошинами черного перца и куском лаврового листа. Затем посолить, сбрызнуть лимонным соком и процедить, не протирая. Бульон отделить, а процеженную смесь охладить. Из масла, муки и бульона приготовить светлый соус "бешамель" и смешать его с охлажденной смесью. Полученную смесь выдержать несколько минут, затем распределить на приготовленные в это же время канапе, поместив их на подогретое блюдо, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. |
Дата: 2008-06-28 23:12:50
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 3440
Комментарии Babappacy
2023-12-12 22:07:08
Not 100 effective d t some tissue left behind, but about 90 effective <a href=https://viagr.art>viagra prescription cost</a>
Добавить комментарий
|
|
|