|
|
| Рецепты > Выпечка > Пицца > Итальянская пицца |
|
Рецепт
Итальянская пицца
Тесто: мука пшеничная - 400 г, дрожжи - 20 г, вода (теплая) - 100 г, соль - 0,5 ч. ложки.
Начинка: помидоры (очищенные от кожицы) - 500 г, сыр - 300-400 г, анчоусы - 50 г, оливковое масло, душица, перец черный, молотый, соль. |
Примечание: подавать горячим.
На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, положить в нее дрожжи, соль, влить воду, тщательно перемешать. Добавить еще немного воды, чтобы тесто стало нежным. Сформовать шар, положить в миску, посыпать мукой, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа. Затем перемесить тесто на столе, слегка обваляв в муке, раскатать скалкой. Положить на широкую и низкую сковороду так, чтобы покрыть стенку, смазать растительным маслом, выложить кусочки анчоусов, очищенные от костей, ломтики помидоров, сыра, соль, перец, душицу, полить растительным маслом, загнуть края теста. Поставить в очень горячую духовку на 10 - 15 минут. |
Дата: 2008-04-25 22:22:51
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 3194
Добавить комментарий
|
|
|
