 |
| Все рецепты | |
| Мастер класс | |
| Последние рецепты | |
| Интересные ресурсы | |
| Рецепты > Национальная кухня > Японская кухня > Лапша соба в бульоне | |||
Рецепт |
| 250 г лапши соба, 3 стакана бульона даси, 6 пластин сушеных водорослей комбу, 1/4 стакана кацуобуси, 1 пластина сушеных водорослей нори, 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки мирин, 2-3 ст. ложки измельченного зеленого лука. |
Приготовить бульон даси, как сказано в рецепте «Бульон даси с кацуобуси», но использовать для него 6 пластин сушеных водорослей комбу. В готовый бульон добавить 1 ст. ложку соевого соуса. Лапшу соба опустить в кипящую воду, сварить, откинуть на дуршлаг, быстро промыть и разложить в большие пиалы. Залить собу бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала ее, и украсить зеленым луком и измельченными водорослями нори. Отдельно подать тертый васаби и имбирь. |
Дата: 2008-07-14 23:18:11
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 2681
Добавить комментарий
| Популярные рецепты | |
| Знаете ли Вы что... | |
| Рекомендуем | |
