 |
| Все рецепты | |
| Мастер класс | |
| Последние рецепты | |
| Интересные ресурсы | |
| Рецепты > Национальная кухня > Японская кухня > Лапша удон с грибным соусом | |||
Рецепт |
500 г лапши, 200 г свежих грибов шиитаки, шампиньонов или белых, 1 луковица, 2-3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 стакан грибного или куриного бульона даси, молотый тогараси по вкусу. |
Приготовить грибной соус: грибы очистить, вымыть, сварить в кипящей подсоленной воде, вынуть и мелко нарезать. Лук очистить, измельчить, высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить грибы, пожарить еще 5-7 минут, всыпать муку, тщательно перемешать и обжаривать еще 1 минуту. После этого тонкой струйкой влить бульон даси и, помешивая, варить, пока соус не загустеет. Потом добавить соевый соус и молотый перец, размешать и снять соус с огня. |
Дата: 2008-07-14 23:21:44
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 2418
Добавить комментарий
| Популярные рецепты | |
| Знаете ли Вы что... | |
| Рекомендуем | |
