|
|
| Рецепты > Национальная кухня > Японская кухня > Вегетарианский бамбуковый суп |
|
Рецепт
Вегетарианский бамбуковый суп
ростки молодого бамбука - 160 г,
свежая морская капуста - 40 г,
соевый соус - 75 мл: для варки - 25 мл, для супа - 50 мл,
киноме (молодые почки сансё) - по вкусу (можно заменить любимой зеленью или специей)
|
Отварить ростки бамбука в воде с небольшим количеством муки. Порезать их вместе с морской капустой на кусочки такого размера, чтобы было удобно кушать. Варить бамбук и морскую капусту в соевом соусе, разбавленном бульоном (25 мл соуса и 175 мл бульона). Разлить в пиалы соевый соус, разбавленный бульоном (50 мл соуса и 450 мл бульона) и разложить овощи. Сверху украсить киноме. |
Дата: 2008-07-17 23:29:34
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 2566
Добавить комментарий
|
|
|
