Рецепт
Плов с цыпленком и сушеными фруктами

Время приготовления: 80 мин.
Рис, отваренный в подсоленной воде, заправить топленым маслом, предварительно окрасив половину его шафраном. Сушеные фрукты промыть, обжарить с маслом и припустить в закрытой посуде с добавлением небольшого количества воды. Подготовленного цыпленка разрубить вдоль на две части, после чего жарить на масле до готовности.
При подаче на тарелку положить горячий рис, на него-фрукты вместе с соком, а рядом - половинку цыпленка.