Рецепт
Пирожное бисквитное на сметане

Сахар растереть с яичными желтками добела, прибавить ванилин, после чего положить сметану, перемешать, добавить муку, а затем и яичные белки, взбитые в пену; все это хорошо перемешать и перелить в форму, выстланную смазанной жиром бумагой.
Форма должна быть заполнена не больше чем на 3/4 высоты, так как сильно поднявшееся тесто может перелиться через край.
Поставить в нежаркий духовой шкаф (160°) на 20—25 мин. Готовый бисквит выложить из формы на блюдо и посыпать сахарной пудрой.