|
|
| Рецепты > Закуски > Из баклажанов > Икра баклажанная, кабачковая |
|
Рецепт
Икра баклажанная, кабачковая
Баклажаны - 1 кг, морковь - 0,5 кг, лук - 3-4 больших головки, перец сладкий - 0,4 кг, помидоры - 0,8 кг, масло растительное - 0,5-1 стакана. |
Время приготовления: 50 мин.
Подготовка овощей: баклажаны почистить, порезать кубиками 0,8-1 см, перец почистить (вынуть середину) и мелко порезать соломкой (длиной 1,5-2 см), морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, помидоры натереть или пропустить через мясорубку.
Приготовление: раскалить растительное масло на сковородке и бросить лук, поджарить до розового цвета. Далее добавляете морковь и тушите 5 минут. Мешая, добавить помидоры, перец и баклажаны. Подсолить и налить 0,5-1 ст. воды. Тушить 30-60 минут до однородной массы. |
Дата: 2008-05-06 23:41:38
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 3397
Добавить комментарий
|
|
|
