|
|
| Рецепты > Рецепты заготовок на зиму > Консервирование и маринование овощей > Салат из перца по-болгарски |
|
Рецепт
Салат из перца по-болгарски
| 3.5кг сладкого перца, 4кг зелёных помидор, 2.3кг лука, 300г зелени петрушки или сельдерея, по 150г сахара и соли, 0.1-0.2л столового уксуса, 30г молотого чёрного перца. |
Перец вымыть, вырезать семена, бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты и сразу охладить в холодной. Нарезать перец полосками шириной 6-8мм. Помидоры нарезать кружочками шириной 3-5мм. Лук очистить и нарезать кольцами, зелень измельчить. Все овощи смешать, заправить солью, сахаром, перцем и уксусом. Смесь плотно уложить в банки и стерилизовать в кипящей воде, литровые банки - 20 минут. Укупорить. |
Дата: 2008-05-12 00:17:45
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 3818
Добавить комментарий
|
|
|
