 |
| Все рецепты | |
| Мастер класс | |
| Последние рецепты | |
| Интересные ресурсы | |
| Рецепты > Национальная кухня > Японская кухня > Лапша соба на бамбуковых тарелках | |||
Рецепт |
| 600—700 г лапши соба, 1 1/2 стакана даши, 1/2 пластины комбу, 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, 2—3 ст. ложки тертого свежего имбиря, 1—2 ст. ложки васаби. Для соуса: 3 ст. ложки сею, 1 1/2ст. ложки сахара, 1 ст. ложка десертного вина. |
Соединить все для соуса в маленькой сковороде, поставить на огонь и держать, пока сахар не разойдется, остудить. Сварить лапшу в бульоне даши, добавив сею, откинуть на дуршлаг и разложить по бамбуковым тарелкам, налив предварительно соус. Обсушить водоросль на среднем огне в течение 1 минуты, размельчить и посыпать лапшу. Лук, имбирь, васаби можно положить в тарелки с лапшой или подавать в отдельной посуде. |
Дата: 2008-07-14 23:19:00
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 2602
Добавить комментарий
| Популярные рецепты | |
| Знаете ли Вы что... | |
| Рекомендуем | |
