|
|
| Рецепты > Первые блюда (супы) > Щи > Щи ленивые без картофеля |
|
Рецепт
Щи ленивые без картофеля
Капуста 600 г, репа или брюква 1 шт., морковь 1 шт., петрушка (сельдерей) 1 шт., лук репчатый 2 головки, мука 2 ст. л., жир 40 г, сметана 4 ст. л., бульон или вода 1 1/2 л. |
Лук шинкуют и слегка пассеруют в глубоком сотейнике с толстым дном, добавляют в него крупно нарезанную капусту, подливают немного бульона и припускают при слабом кипении, закрыв крышкой.
Когда капуста дойдет до полуготовности, кладут нарезанные дольками или кружочками репу, морковь, сельдерей и тушат почти до готовности.
Овощи перекладывают в кастрюлю, добавляют бульон или воду, разведенную мучную пассеровку и доводят до кипения. При подаче кладут сметану и посыпают зеленью. |
Дата: 2008-05-01 00:03:07
Добавил(а):
E-mail: 
Число просмотров: 3591
Добавить комментарий
|
|
|
