Сборник рецептов Мой рецепт.ru
      Главная     Кулинарные статьи     Сервировка     Полезно знать     Мастер-класс     Национальная кухня  
Все рецепты
Мастер класс
Песочный пирог с вареньем.
Подробнее
Канапе с оливками с ветчиной
Подробнее
Салат "Полосатик"
Подробнее

Последние рецепты
Заварные булочки с кремом (шу)
Основная рецептура заварного теста: Технология приготовления заварного теста включает две стадии: заварку муки с водой, маслом и солью и замес заваренного...
Подробнее

Подсолнух
Салат выкладываем слоями: консерва - размять вилкой, картофельч/з тёрку (отварной), майонез, морковь ч/з тёрку (отварная!), , майонез, белок ч/з тёрку...
Подробнее

Микки-Маус
Просто и очень вкусно!
Подробнее

Интересные ресурсы
.

Рецепты > Первые блюда (супы) > Из субпродуктов > Суп из говяжьих мозгов

Рецепт
Суп из говяжьих мозгов



мозги (говяжьи) - 1 шт., белый лук - 2 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., чеснок - зубчика, помидоры (перемолотые и процеженные) - 2 стакана, говяжьего бульона - 2 стакана, сметана - 1 стакан, яйцо (желток) - 2 шт.

Перемыть мозги и убрать все мембраны и перегородки, варить в солёной воде с соком лимона 30 минут. Затем слить воду и вилкой убрать оставшиеся мембраны, перегородки, вены. В отдельной кастрюле сделать поджарку с луком, чесноком, сливочным маслом, посолить и поперчить. Добавить помидоры и дать закипеть. Затем добавить мясной бульон и варить 10 минут. В конце добавить мозги и кипятить ещё 5 минут.
Прежде чем подавать, добавить сметану и взбитые желтки (всё хороша перемешать).


Дата: 2008-04-21 21:46:09
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 2700

Посмотрите другие рецепты:
Рецепт Суп из куриных потрохов

Комментарии
boitued
2023-03-02 05:05:02
CAA secreted a significantly higher IL 8 level and could enhance the EMT effect in normal breast luminal cells in an IL 8 dependent way 34 <a href=http://buycialis.lol>generic for cialis</a>


Goartiato
2023-04-27 06:53:09
levitra clindamycin hydrochloride cats I think there s feverish speculation going on about everything in the dairy industry at the momentГў Bega Cheese is not for sale, we have shareholder caps and such things in place to ensure that that is a reasonably challenging circumstance for anybody that wishes to make a bid on Bega, he said <a href=https://buycialis.pics>cialis online purchase</a>


Goartiato
2023-04-28 10:42:20
You are a recent graduate from veterinary school and have just started as a new associate in a rural veterinary hospital <a href=https://buyciali.cfd>buy cialis online canadian pharmacy</a>


QHvamVCt
2023-07-09 01:23:03
Plasma osmolality can be calculated using the formula <a href=https://levitrax.pics>buy 10 mg levitra online</a>


FAjuuxr
2023-07-10 12:18:41
<a href=https://cial.buzz>buy cheap generic cialis uk</a> She had a special spirit that will continue to shine


gqmMLegq
2023-08-11 20:54:54
<a href=http://levitr.autos>can i buy levitra in mexico</a> The three month cut off timeline was chosen to account for diagnostic work up 10


zRiFhPV
2023-08-13 11:40:53
2001 and GSH itself Evers et al <a href=https://cialiss.makeup>cialis from usa pharmacy</a> Research in people existing type 2 diabetes is conflicting


Добавить комментарий
Текст:


Ваше имя:

Антиспам:


Популярные рецепты
Микки-Маус
Просто и очень вкусно!
Подробнее

Салат с сыром деликатесный
Простой и вкусный. Нежную зелень сельдерея вымыть в прохладной воде, обсушить и тонко нарезать. Сыр нарезать маленькими кубиками. Зелень и сыр смешать...
Подробнее

Меренги - основная рецептура
Технология приготовления меренг включает следующие стадии: взбивание белковой массы, её формование и выпечку изделий. <strong>Взбивание белков</strong> Для...
Подробнее

Знаете ли Вы что...
Чеснок используют в любых блюдах, кроме рыбных.Если переборщили с чесноком, то его запах можно умерить или даже совсем удалить при помощи корицы, гвоздики, мяты, цедры и тмином.
Все советы

Рекомендуем
© 2008-2009, "Мой рецепт.ru"