|
|
| Рецепты > Первые блюда (супы) > Из субпродуктов |
|
|
№ 1. Суп с печёночными клёцками
Булочки размочить в воде и отжать. Печень вымыть, обсушить нарезать мельчайшими кусочками или сделать пюре. Добавить к ней мелко нарубленный лук и петрушку, булочки, тёплое молоко и яйца.
Добавить панировочные сухари, все приправы, хорошо вымесить и сделать 12 клёцок. Довести до кипения 1.5л подсоленной... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 2. Суп из куриных потрохов
Подготовленные потроха сварить до полу готовности. Затем вынуть из бульона, очистить от косточек и порезать на мелкие кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета.
Туда же положить потроха, всё хорошо подрумянить и прибавить очищенные и нарезанные кусочками помидоры.
Тушить на... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 3. Суп из говяжьих мозгов
Перемыть мозги и убрать все мембраны и перегородки, варить в солёной воде с соком лимона 30 минут. Затем слить воду и вилкой убрать оставшиеся мембраны, перегородки, вены. В отдельной кастрюле сделать поджарку с луком, чесноком, сливочным маслом, посолить и поперчить. Добавить помидоры и дать закипеть.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | | | Рецепты: [1-3] |
|
| Предложить рецепт в этот раздел |
|
|
|
|
