|
|
| Рецепты > Первые блюда (супы) > Молочные |
|
|
№ 1. Молочный суп с овощами
Капусту нарезать квадратиками, морковь очистить и нарезать кубиками. Подготовленную морковь залить до половины объема и потушить в течение 10-15мин., затем добавить капусту и потушить ещё 10мин. Добавить в суп нарезанную кубиками тыкву, горошек, горячее молоко и соль, довести до кипения.
Подать со сливочным... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 2. Крестьянский суп
Из мяса сварить бульон, процедить его. Капусту нарезать квадратиками, картофель кубиками, морковь, корни сельдерея и петрушки — кружочками, лук нашинковать, порей мелко нарезать. Морковь, сельдерей, петрушку, лук и порей поджарить на сале. В процеженный бульон опустить поджаренные овощи, бульон вскипятить,... Читать дальше
Комментариев: 2
| | |
№ 3. Суп молочный с зеленым горошком
Очищенный картофель нарезать кубиками, залить горячей водой и варить 10-15мин. Затем добавить пассированный на масле лук, зеленый горошек, горячее молоко и соль, довести до кипения.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 4. Суп молочный перловый
Время приготовления: 50 мин.
Промытую перловую крупу залить кипящей водой (из расчета три части воды на одну часть крупы), накрыть посуду крышкой и варить на водяной бане 40-45 минут или поставить на борт плиты. Подготовленную перловую крупу соединить с горячим молоком, добавить соль, сахар и варить... Читать дальше
Комментариев: 3
| | |
№ 5. Суп молочный
Муку поджарить на сковороде до тёмного цвета, соединить с желтками, растёртыми с сахаром, добавить немного молока. Остальное молоко вскипятить и залить мучную массу, быстро размешивая. Отдельно подать к супу отварной рис.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 6. Суп из молодого картофеля с манной крупой
Очистить молодой картофель, нарезать, отварить в небольшом количестве подсоленной кипящей воды, слить воду. Вскипятить молоко засыпать в него манную крупу при непрерывном помешивании.
Когда крупа сварится, добавить варёный картофель, сливочное масло, досолить и довести суп до кипения.... Читать дальше
Комментариев: 0
| | |
№ 7. Молочный суп с капустой
Свежую капусту накрошить и варить до мягкости в небольшом количестве воды вместе с нашинкованной морковью и петрушкой. Влить горячее молоко, положить зелень и посолить. Заправить поджаренной на масле мукой, слегка прокипятить.... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 8. Молочный свекольник
Очищенную свеклу натереть на тёрке. Воду довести до кипения, положить свеклу, соль и проварить при слабом кипении 3-5мин. Влить молоко, довести до кипения и настаивать в течение 10-15 минут.
Горячий свекольник подавать со сливочным маслом, холодный - без масла.... Читать дальше
Комментариев: 1
| | |
№ 9. Борщок с молоком
Нарезать лук морковь и петрушку, потушить с добавлением масла 10-12 минут, затем добавить нашинкованную капусту, перемешать и продолжать тушение до готовности овощей.
Нарезанную свеклу потушить отдельно. Воду соединить с молоком, довести до кипения, добавить соль и залить этой смесью овощи.
Суп довести... Читать дальше
Комментариев: 0
| | | | Рецепты: [1-9] |
|
| Предложить рецепт в этот раздел |
|
|
|
|
