Сборник рецептов Мой рецепт.ru
      Главная     Кулинарные статьи     Сервировка     Полезно знать     Мастер-класс     Национальная кухня  
Все рецепты
Мастер класс
Песочный пирог с вареньем.
Подробнее
Канапе с оливками с ветчиной
Подробнее
Салат "Полосатик"
Подробнее

Последние рецепты
Заварные булочки с кремом (шу)
Основная рецептура заварного теста: Технология приготовления заварного теста включает две стадии: заварку муки с водой, маслом и солью и замес заваренного...
Подробнее

Подсолнух
Салат выкладываем слоями: консерва - размять вилкой, картофельч/з тёрку (отварной), майонез, морковь ч/з тёрку (отварная!), , майонез, белок ч/з тёрку...
Подробнее

Микки-Маус
Просто и очень вкусно!
Подробнее

Интересные ресурсы
.

Рецепты > Выпечка > Заварное тесто > Заварные булочки с кремом (шу)

Рецепт
Заварные булочки с кремом (шу)



500 г муки высшего сорта, 250 г сливочного масла, 6 яиц, 1,1/3 стакана воды, соль (на кончике ножа).

Основная рецептура заварного теста:
Технология приготовления заварного теста включает две стадии: заварку муки с водой, маслом и солью и замес заваренного теста с яйцами. Заварное тесто должно иметь вязкую консистенцию.
Чтобы тесто не пригорело, для заварки лучше всего использовать чугунную толстостенную посуду. В посуду наливают всю предусмотренную рецептурой воду, опускают в нее нарезанное кусочками масло, добавляют соль, все доводят до кипения, затем в горячую жидкость просеивают муку, непрерывно помешивая, чтобы получить однородную, без комочков массу.
Горячее тесто снимают с огня, охлаждают до 65—70° С, после чего постепенно, не переставая помешивать, вводят в него яйца.
Температура готового теста должна быть около 40° С. С помощью кондитерского мешка и гладкой круглой или резной трубочки тесто отсаживают на слегка смазанный маслом противень и выпекают при температуре 200—220° С в течедие 35—40 мин.
Если тесто отсадить на жирно смазанный лист, нижняя поверхность изделий получится рваной; если лист сухой, изделия прилипнут к нему, их нельзя будет отделить от листа.
При выпечке заварных изделий нельзя открывать духовку.
Заварное тесто отсадить в виде круглых лепёшек (на расстоянии 4 см друг от друга) на слегка сказанный маслом лист, используя при этом кондитерский мешок с круглой гладкой трубочкой диаметром 1,2—1,5 см.
Булочки выпекать при температуре 210—220 С в течение 35—40 мин до светло-коричневого цвета.
После охлаждения будочки разрезать пополам, полости наполнить сметанным или сливочным кремом, половинки соединить, поверхность булочек посыпать сахарной пудрой.


Дата: 2011-04-22 00:06:58
Добавил(а):
E-mail:
Число просмотров: 15169

Посмотрите другие рецепты:
Рецепт Заварные кольца
Рецепт "Лебедь"

Комментарии
Хахол
2011-06-19 17:40:29
Спасибо выручили а то мне это на экзамен готовить:)


Haroldfub
2017-06-12 07:02:19
cialis 20 mg <a href=http://newbingusa.info/#Frankfouch>cialis no prescription</a> where to buy cialis buy tadalafil buy tadalafil <a href="http://newbingusa.info/#fouch">buy tadalafil</a> cialis 20 mg


Haroldfub
2017-06-12 19:47:52
cialis no prescription <a href=http://newbingusa.info/#Frankfouch>tadalafil online</a> where to buy cialis can i buy tadalafil purchase cialis <a href="http://newbingusa.info/#fouch">tadalafil online</a> cialis 20 mg


rodimir
2017-09-24 17:05:16
3дрaвствуйтe YBажаемый коллeга Вы просили извещать Вас об акциях на нашем сайте. 1: Рассылка 10 000 сообщений на форумы с рекламой Вашего сайта или Ваших услуг - 1000 рублей 2: Размещение более 2500 входящих ссылок на различных профилях и топиках -750 рублей ПодPoбности на сайте: PROPISUN.RU


rodimir
2017-10-31 16:56:44
3дравствyйтe Yвaжаемый коллeга Вы просили извещать Вас об акциях на нашем сайте. Последние дни низких цен! Ссылки с 2000 сайтов + 10000 объявлений = БОЛЬШАЯ СКИДКА !!! Подробноcти Ha сaйте: PROPISUN.RU


sondgah
2017-11-07 16:26:12
Здрaвствуйте Yважaемый kоллегa 05 ноября, поисковая системах Яндекс, в очередной раз, обновила ТИЦ. И в очередной раз, у наших клиентов показатели ТИЦ повысились. Средний рост ТИЦ у наших клиентов составил - 27.6 Вы просили извещать Вас об акциях на нашем сайте. Последние дни низких цен! Ссылки с 2000 сайтов + 10000 объявлений = БОЛЬШАЯ СКИДКА !!! Мы Пропишем Ваш сайте в поисковых системах и поможем сэкономить деньги! Подробноcти на cайте: http://red222.ru/14900.htm


pammBaift
2017-11-20 13:27:06
Здравствуйте Уважаемый владелец сайта moy-recept.ru Уведомляем Вас, что до Нового Года осталось Всего несколько недель! Новый год – это праздник добра, мечты, новой жизни, а также, это время больших продаж и высоких прибылей. По статистике портала Яндекс.Маркет, в ноябре, уровень продаж и заказов в Российском сегменте интернет-магазинов и сайтов-услуг, вырос на 30 % по сравнению с октябрем. Мы надеемся что Вы отметили данный рост на своем сайте. Если нет, значит Вашему сайту, трагически не хватает рекламы. Для тех кто хочет срочно прорекламировать свой сайт, С 20 ноября по 3 декабря мы проводим акцию низких цен! Всего за 500 рублей, Вы получите 1. ссылки с 500 сайтов 2. более 2500 объявлений на форумах Не упустите свой шанс!!! Подробнее об акции читайте здесь: red222.ru/14900.htm


pamomBaift
2017-11-27 20:21:35
Здравствуйте Уважаемый владелец сайта moy-recept.ru Предупрежденаем Вас, что Новый Год не за горами! Новогодний ажиотаж уже начался. По статистике от Яндекс.Маркет, за прошедшую неделю уровень продаж и заказов в Российском сегменте интернет-магазинов и сайтов-услуг, снова вырос, аж на на 8 % по сравнению с позапрошлой неделей. А на Вашему сайте по-прежнему тишина и покой? Если да, то срочно заказывайте рекламу. Для тех кто хочет дешево прорекламировать свой сайт, С 20 ноября по 3 декабря мы проводим акцию низких цен! До конца акции от нашего сайта осталось Всего 7 дней! Всего за 500 рублей, Вы получите 1. ссылки с 500 сайтов 2. более 2500 объявлений на форумах Не упустите свой шанс!!! Подробнее об акции читайте здесь: red222.ru/14900.htm


MargieGok
2017-12-04 21:25:51
Здравствуйте Уважаемый владелец сайта moy-recept.ru В 2015 году, Яндекс официально объявил войну платным ссылкам. За 2016 год, более 100 000 сайтов попали под санкции Яндекса за приобретение ссылок на биржах. Именно на БИРЖАХ!!! Вы все ещё покупаете ссылки на бирже? - Тогда Яндекс идет к Вам! Как избежать проблем и защитить сайт, читайте здесь: red222.ru/14700.htm


ammycherm
2017-12-11 16:54:56
Здравствуйте Уважаемый владелец сайта moy-recept.ru 9 декабря Яндекс обновил поисковую выдачу. После обновления, из поиска Яндекса было удалено более 5000 сайтов, за использование покупных ссылок. Скорее всего это "большая чистка" и до Нового Года, Яндекс "Накажет" еще несколько тысяч сайтов. Советуем проверить Ваш сайта на наличие в поисковой выдаче Яндекса. Если Вы продвигаете свой сайт с помощью покупных ссылок, Советуем от них отказаться и перейти на ссылки с форумов и прочих открытых источников, т.к. ссылки с форумов являются более естественными. Если Вы не готовы резко отказаться от покупных ссылок, Советуем Вам Разбавить Ссылочный профиль Вашего сайта, за счет ссылок с форумов. так Вы сможете, хоть Как то обезопасить Ваш сайт. Ссылки с форумов Вы можете заказать у нас. Оплата производится только После выполнения заказа. Мы работаем с февраля 2017 Года и более 1000 человек уже выбрали нас для продвижения. Не рискуйте Здоровьем Вашего сайта и постарайтесь как можно быстрее разбавить его Ссылочный профиль, ссылками с форумов. Как избежать проблем и защитить сайт, читайте здесь: red222.ru/14700.htm


ammycherm
2017-12-12 18:59:33
Здравствуйте Уважаемый владелец сайта 9 декабря Яндекс обновил поисковую выдачу. После обновления, из поиска Яндекса было удалено более 5000 сайтов, за использование покупных ссылок. Скорее всего это "большая чистка" и до Нового Года, Яндекс "Накажет" еще несколько тысяч сайтов. Советуем проверить Ваш сайта на наличие в поисковой выдаче Яндекса. Если Вы продвигаете свой сайт с помощью покупных ссылок, Советуем от них отказаться и перейти на ссылки с форумов и прочих открытых источников, т.к. ссылки с форумов являются более естественными. Если Вы не готовы резко отказаться от покупных ссылок, Советуем Вам Разбавить Ссылочный профиль Вашего сайта, за счет ссылок с форумов. так Вы сможете, хоть Как то обезопасить Ваш сайт. Ссылки с форумов Вы можете заказать у нас. Оплата производится только После выполнения заказа. Мы работаем с февраля 2017 Года и более 1000 человек уже выбрали нас для продвижения. Не рискуйте Здоровьем Вашего сайта и постарайтесь как можно быстрее разбавить его Ссылочный профиль, ссылками с форумов. Как избежать проблем и защитить сайт, читайте здесь: red222.ru/14700.htm


Добавить комментарий
Текст:


Ваше имя:

Антиспам:


Популярные рецепты
Фунчоза с мясом
Мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку, обжарить, добавить нарезанный лук. Редьку дунганскую (белую) мелко нарезать соломкой и добавить к...
Подробнее

Салат с сыром деликатесный
Простой и вкусный. Нежную зелень сельдерея вымыть в прохладной воде, обсушить и тонко нарезать. Сыр нарезать маленькими кубиками. Зелень и сыр смешать...
Подробнее

Меренги - основная рецептура
Технология приготовления меренг включает следующие стадии: взбивание белковой массы, её формование и выпечку изделий. <strong>Взбивание белков</strong> Для...
Подробнее

Знаете ли Вы что...
Если пена бульона опустилась на дно, влейте в него немного холодно воды – пена поднимется и ее легко можно снять.
Все советы

Рекомендуем
© 2008-2009, "Мой рецепт.ru"